Limpeza de Primavera

Estas mini mini férias já se foram, venham mais que esta aqui não se queixa de ter uns dias extra em família e tempo extra para tratar das coisas da casa. 

E agora, está mais que na hora de lavar a roupa quente e grossa, arrumá-la e substituí-la por outra mais leve e fresca. Estou a fazê-lo em suaves prestações que o meu tempo e o clima não dão para tudo.

Realmente, faziam falta uns dias em casa, os miúdos na escola e tempo para arrumar, organizar e lavar. Mas como não é possível lá terei que continuar com as minhas suaves prestações, um pouquinho todos os dias. Hei-de conseguir terminar mais cedo ou mais tarde. Ainda por cima os pinheiros das redondezas estão a produzir mais pólen que o habitual, está por todo o lado.

Quando o pecado da gula nos assalta

Há dias em que nos apetece uma sobremesa, eu infelizmente tenho vários desses dias. Mas também há dias em que apesar de apetecer uma sobremesa não apetece muito perder muito tempo a fazê-la. É aqui que entra a tarte de requeijão. Há duas versões da dita, Vou deixar aqui a primeira que fiz, aprovada por todos os que tiveram o prazer de a degustar. A vantagem é que usamos massa quebrada de compra que poupa tempo. 

Tarte de requeijão e amêndoas

Tarte de Requeijão

Ingredientes

• 1 base de massa quebrada refrigerada
• 80g amêndoa moída
• 200g de requeijão
• 2 ovos
• 70g de açúcar
• 1 pacote de açúcar baunilhado
• 1 limão 1c. café de sal
• açúcar em pó q.b.

Preparação

Ligue o forno a 180ºC.

Desenrole a base da massa numa tarteira.

Torre as amêndoas picadas numa frigideira anti aderente e deixe arrefecer.

Entretanto bata o requeijão com os ovos, os açúcares, a raspa do limão e o sal até obter um creme.

Incorpore as amêndoas e deite o preparado sobre a massa.

Leve ao forno cerca de 40 minutos.

Depois der fria polvilhe com açúcar em pó.