Este blogue não adoPta o novo acordo ortográfico.

quinta-feira, 27 de junho de 2013

Letras

A mamã de uma pequena princesa está a adaptar o quarto para a sua nova etapa, sair da cama de grades para a cama "grande". Eu resolvi dar uma pequena ajuda e fiz-lhe estas letras para colocar na porta. Já houve no entanto reclamações por parte de uma outra princesa que não tem umas iguais a estas! A galinha da vizinha é sempre melhor que a minha, a sabedoria popular é que sabe.

quarta-feira, 26 de junho de 2013

Que calor

Eu gosto do Verão mas hoje está muito calooor. Estou mole, cansada, e quero temperaturas mais amenas, aí para os 26 - 27ºC. Trabalhar assim não dá. Eu queria mesmo era umas férias. Aposto que quando chegar a altura vai estar um tempo da treta, com frio e chuva e praia nicles. Se bem que agora praia também nicles com este calor não se aconselha. Vou tentar sobreviver a esta onda tórrida.

terça-feira, 25 de junho de 2013

Delicadeza

Associo ao ballet a delicadeza, leveza mas também empenho, muito esforço e dedicação. O amor deverá estar associado a qualquer forma de arte e profissão. Não consigo conceber a ideia de não trabalhar, gosto do que faço, apesar de ter dias em que me apetece mandar tudo e todos para lá do sol posto. O amor tem destas coisas, altos e baixos, dias bons e outros menos bons, resumindo, é assim a vida. 
Mas voltando ao ballet, a minha princesa já anda a pensar na festa de aniversário, apesar de ainda um pouco distante, o tema há muito escolhido é bailarina e tudo o que lhe está associado, e esta mãe já começou a preparar algumas coisas para o evento. Comecei pelos acessórios do convite, uns sapatinhos de ballet em feltro.




segunda-feira, 24 de junho de 2013

Pescada sob disfarce

Todos ouvimos falar vezes sem conta que deveríamos dar ênfase preferencial, no que à alimentação diz respeito, ao peixe. Pois, muito bonito, mas é difícil variar nas receitas, torná-las apelativas para os mais pequenos e graúdos também sem estourar o orçamento familiar e variando os menus. A semana que passou correu lindamente em termos de peixe, consegui que a família jantasse sempre peixe e acabei por introduzir no menu familiar uma nova receita, Empadas de pescada com bacon. A receita original leva presunto, eu como só tinha bacon no frigorífico nem pestanejei, aí vai disto. E como também não tinha muito tempo resolvi fazer uma mega empada em vez das pequeninas. Quanto ao molho béchamel, nunca uso de compra, faço-o sempre. Desta vez usei 200ml de leite como base do molho e usei uma massa de empada com pouca manteiga mas que por essa razão se torna difícil de estender. Pode sempre usar-se outra massa, como por exemplo a de iogurte.

Empadas de pescada com bacon


Ingredientes
  • 500g Lombos de pescada
  • 4 fatias de bacon
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • Sal q.b.
  • Pimenta moída
  • 1dl azeite
  • Molho béchamel
  • 1 embalagem de massa para salgados
  • 1 gema para pincelar (Não costumo usar, mas fica mais bonito)
Preparação

Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Deixar cozer a cebola. Colocar os lombos de pescada, tapar e deixar suar.
Desfazer os lombos de pescada com a ajuda de uma colher de pau e adicionar o béchamel. Rectificar os temperos e deixar fervilhar um pouco. 
Forrar as formas de empadas com a massa, rechear, colocar uma tampa de massa, pincelar com gema de ovo e vai ao forno pré aquecido até dourar.
Servem-se acompanhadas de uma salada.

sexta-feira, 21 de junho de 2013

Solstício de Verão

Hoje entra o solstício de Verão, ou melhor já entrou por volta das seis da madrugada, hora de Lisboa. Embora não pareça estamos no verão. Iupiiiii. Vamos lá ver se é desta que vamos poder tirar de vez a roupinha que se identifica com a época estival.
Gostava de ir a Stonehenge, quem sabe um dia. Fica a foto de outrem um dia ainda coloco uma minha!

Daqui

quinta-feira, 20 de junho de 2013

Ana Drago

Contundente como ela sabe, e muito bem, ser. Sem papas na língua a chamar a atenção de quem a quiser ouvir que estamos a ser roubados, que nos estão a usurpar direitos, e quem o faz sai impune. Já não basta?

Assino em baixo


O líder da JSD, o mesmo que defende o fim da educação e da saúde tendencialmente gratuitas, quer saber quanto custam ao erário público os sindicatos da educação. Ao que sei, os professores que estão nos sindicatos recebem o seu ordenado e os sindicatos são pagos pelos associados. Gostava agora de saber quanto custa a JSD ao Estado. Deixo de lado os salários dos assessores ministeriais, dos gestores instantâneos, dos presidentes e vogais de institutos públicos e de todos os boys que, desde o secundário, preparam a sua carreira, onde a convicção política não tem nem nunca terá lugar. Fico-me mesmo pela parte que recebem do bolo de financiamento aos partidos. Que fique claro: defendo que os partidos políticos devem ser financiados pelo Estado, porque a alternativa é serem financiados por empresas e interesses, o que deixaria os que não se querem vender de fora do jogo democrático. O que não suporto é ver quem desde a adolescência olha para a política como uma simples carreira a substituir o debate democrático sobre uma greve pela mais reles das demagogias.» Daniel Oliveira

terça-feira, 18 de junho de 2013

Não foi possível resistir a tanto ...

... talento. Sim porque está uma montagem fabulosa. Melhor que o trabalho de photoshop à foto da Beyoncé. Talvez seja um tanto negro este humor, mas eu gostei e por isso partilho. Sou assim dada à partilha de informação e contra informação com aqueles que têm o trabalho de me ler. 


segunda-feira, 17 de junho de 2013

Hoje somos todos professores

Hoje estou com todos os professores na sua luta, hoje eu também sou "professora".

Ansiedade nas escolas ou querer enganar o povo?

Excertos que considero relevantes. 
Os Portugueses não andam a dormir e percebem bem que o governo está a tentar dividir para conquistar, mas tal não vai acontecer. Pelo menos assim o espero.

Perante a possibilidade dos estudantes fazerem um exame mais tarde (porque, como é evidente, acabarão por ter de o fazer), Nuno Crato, em vez de negociar com os professores o conteúdo das medidas que levaram a esta greve, tentou negociar a própria greve. Mudava a data do exame de hoje se os professores se comprometessem a não fazer mais greves. 

Nuno Crato não percebeu que o objetivo da greve é obrigar o governo a negociar, não a data dos exames, mas as gravíssimas medidas que unilateralmente impôs aos professores e aos funcionários públicos? Percebeu muito bem. Mas também percebeu que a ansiedade dos estudantes e pais rende. E, à custa da do conflito, quer ganhar uns pontos na sua popularidade. Não me espanta. Apesar de não o parecer, Nuno Crato é um dos ministros mais politiqueiros deste governo. 
(...)
Pode um governo que espalha o medo, a ansiedade e a dúvida permanentes em toda a sociedade usar a ansiedade de estudantes e pais por causa de um exame em seu favor? Pode. Porque a hipocrisia não tem limites.
(...)
A questão é se pode continuar a ser ministro com toda a comunidade escolar contra ele.

sexta-feira, 14 de junho de 2013

Leve e fresco

Lá por eu estar de dieta e ter-me deixado de produzir pequenos momentos doces aos habitantes lá de casa, não quer dizer que não possa partilhar uma ou outra receita com aqueles que me lêem. Estou a tentar convencer-me que estar de dieta não é assim tão mau, ......................, é muito pior do que mau.
Como o calor está de volta, nada como uma sobremesa fresca!

Cheese cake de limão

Ingredientes

Base
  • 1 pacote de bolacha Maria ououtra a gosto
  • 125gr manteiga
  • raspa de limão

Recheio
  • 1 lata leite condensado
  • 200gr queijo creme
  • 1 pacote natas
  • 5 folhas gelatina incolor
  • sumo de 1 limão

Preparação

Base
Derreter a bolacha na 1,2,3 e misturar com a manteiga derretida e a raspa do limão. Colocar na tarteira e levar ao frigorífico enquanto se prepara o recheio.

Recheio

Numa taça misturar muito bem o leite condensado, o queijo creme, as natas e o sumo do limão. Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos, escorrê-las e dissolvê-las num bocadinho de água quente. Adicionar a gelatina ao creme e envolver bem. Verter o recheio sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico para solidificar.

Na alma

Li esta frase que me ficará sempre gravada. Conhecia outra versão, mas gosto bem mais desta.

Eu não fui ensinada por mágicos ou feiticeiros...

O governo e em particular o ministro da educação tem tentado atirar areia para os olhos dos Portugueses no que a responsabilidades diz respeito. A Inês Gonçalves, aluna do 12º ano respondeu à altura. Fico orgulhosa de saber que em Portugal há seres pensantes, críticos e lutadores, que não se deixam enganar. Eu que já fui apelidada de geração rasca fiquei de alma cheia quando li a nota da Inês. Aqui fica na íntegra.


Estudo no 12º ano, tenho 18 anos. Sou uma entre os 75 mil que têm o seu futuro a ser discutido na praça pública.

Dizem que sou refém! Dizem que me estão a prejudicar a vida! Todos falam do meu futuro, preocupam-se com ele, dizem que interessa, que mo estão a prejudicar…

Ando há 12 anos na escola, na escola pública.
Durante estes 12 anos aprendi. Aprendi a ler e a escrever, aprendi as banalidades e necessidades que alguém que não conheci considerou que me seriam úteis no futuro. Já naquela altura se preocupavam com o meu futuro. Essas directivas eram-me passadas por pessoas, pessoas que escolheram como profissão o ensino, que gostavam do que faziam.
As pessoas que me ensinaram isso foram também aquelas que me ensinaram a importância do que está para além desses domínios e me alertaram para a outra dimensão que uma escola “a sério” deve ter: a dimensão cívica.

Eu não fui ensinada por mágicos ou feiticeiros, fui ensinada por professores! Esses professores ensinaram-me a mim e a milhares de outros alunos a sermos também nós pessoas, seres pensantes e activos, não apenas bonecos recitadores!

Talvez resida ai a minha incapacidade para perceber aqueles que se dizem tão preocupados com o meu futuro. Talvez resida no facto de não perceber como é que alguém pode pôr em causa a legitimidade da resistência de outrem à destruição do futuro e presente de um país inteiro!
Onde mora a preocupação com o futuro dos meus filhos? Dos meus netos? Quem a tem?
Onde morava essa preocupação quando cortaram os horários lectivos para metade e mantiveram os programas?
Onde morava essa preocupação quando criaram os mega-agrupamentos?
Onde morava essa preocupação quando cortaram a acção social ou o passe escolar?
Onde mora essa preocupação quando parte dos alunos que vão a exame não podem sequer pensar em usá-lo para prosseguir estudos pois não têm posses para isso?
Não somos reféns nessa altura?               
E  a preocupação com o futuro dos meus professores? Onde morava essa preocupação quando milhares de professores foram conduzidos ao desemprego e o número de alunos por turma foi aumentado?

Todas as atrocidades que têm sido cometidas contra nós, alunos, e contra a qualidade do ensino que nos é leccionado não pode ser esquecida nunca mas especialmente em momentos como este!

Os professores não fazem greve apenas por eles, fazem greve também por nós, alunos, e por uma escola pública que hoje pouco mais conserva do que o nome. Fazem greve pela garantia de um futuro!

De facto, Crato tem razão quando diz que somos reféns, engana-se é na escolha do sequestrador!

E em relação aos reféns: não são só os alunos; são os alunos, os professores, os encarregados de educação, os pais, os avós, os desempregados, os precários, os emigrantes forçados... Os reféns são todos aqueles que, em Portugal, hipotecam presentes e futuros para satisfazer a "porra" de uma entidade que parece não saber que nós não somos números mas sim pessoas!
Se há momentos para ser solidária, este é um deles! Estou convosco*
Inês Gonçalves»

quarta-feira, 12 de junho de 2013

O roxo pode ser lindo

A Beringela é o fruto da planta Solanum melongena. É um fruto rico em proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B5, C), minerais (cálcio, ferro, potássio, magnésio) e alcalóides. A Beringela é muito utilizada na arteriosclerose, colesterol, artrite, gota, reumatismo, diabetes, problemas de estômago e fígado.
É normalmente usada para quem quer reduzir a gordura no organismo já que aumenta a queima de gorduras por parte do organismo. Para além disso ainda elimina a água acumulada no organismo reduzindo o excesso de peso por retenção de líquidos.
A beringela é um dos muitos alimentos funcionais que ajudam a reduzir o colesterol, diminuir as gorduras localizadas , fortalece o coração, diminui os riscos de diabetes e tem um alto teor de fibras, que além de diminuir a fome melhora o funcionamento dos intestinos e aumenta a disposição.
A beringela é indicada no tratamento do colesterol  pela elevada quantidade de antioxidantes e fibras, por isso utilizar a beringela como aditivo em sumos e vitaminas e também nos refogados, como acompanhamento de carnes é uma boa forma de aumentar a quantidade de beringela da dieta melhorando assim o seu efeito no controle do colesterol.
Desde os tempos antigos, é usada terapeuticamente em afecções do coração, problemas de circulação, de estômago, fígado e rins, diabetes, reumatismos e gota. Hoje em dia, foram descobertos novos benefícios da beringela.

Benefícios:
  • combate os efeitos prejudiciais dos alimentos gordurosos no sangue, com as suas propriedades antibacterianas e diuréticas;
  • é rica em vários nutrientes essenciais para a saúde e garante o bom funcionamento do organismo. É composta por uma grande quantidade de proteínas, fósforo, ferro, cálcio e das vitaminas B1, B2 e C; 
  • É um alimento com poucas calorias com cerca de 16 calorias para cada 100g. 
  • é importante na redução da acção das gorduras no fígado, ajudando na digestão de alimentos mais “pesados”;
  • Ajuda a combater ao mau colesterol. As pesquisas dizem que as pessoas que incluem, regularmente, a beringela na alimentação têm reduções significativas dos níveis de colesterol no sangue.

Quando usada juntamente com o limão os seus efeitos são ainda melhorados e têm uma maior eficácia. 

Pode fazer em casa uma bebida que junte beringela e limão de uma forma fácil:
Corte 3 ou 4 bocados de beringela e coloque de molho em água num local não muito grande de um dia para o outro. No dia seguinte pode verificar que a água ganhou uma cor esverdeada devido à beringela. Depois é só aquecer a água e antes de beber junte algumas gotas de limão.
Recomenda-se que não beba em excesso.

Pode usar-se a mesma receita indicada acima com ou sem limão se tiver problemas de diabetes ou hipertensão. De semana para semana vá reduzindo a quantidade que bebe e de 2 em 2 semanas mais ou menos faça uma semana de paragem.
Tem também bastantes vitaminas (A,B1,B2,B5 e C), proteínas e minerais, diminuindo também a pressão sanguínea.
Os sumos de beringela estão-se a tornar bastante populares e juntando com outras frutas como o limão, laranja, abacaxi e o mamão ficam realmente muito saborosos.

Finalmente ... o Sol

Ele está aí, pelo menos até domingo.
É aproveitar enquanto há. Vamos lá dar uso à bela da T-shirt, da chinela, da saia e do calção. Aproveitar os passeios à beira mar ou o cafezinho na esplanada em frente ao mar, os pic-nics e os passeios pelo campo. Já para não falar dos grelhados.
Este fim de semana não vou cozinhar, iupiiiiii, alguém vai ter que fazer uns grelhados! Ah como eu gosto do Verão.

terça-feira, 11 de junho de 2013

Por favor ...

Este tempo não ajuda nada. Nem o turismo, nem o verão, nada, e muito menos o sector da construção que tem sido brutalmente afectado pelas condições climatéricas que se têm feito sentir em Portugal, segundo o ministro das finanças. O primeiro trimestre do ano é exemplo disso. Será que Victor Gaspar tem noção das barbáries que diz? 
A título ilustrativo de como o Gaspar está completamente desfasado da realidade fica um gráfico publicado por Nuno Serra no Ladrões de bicicletas.

Não somos parvos, apesar de os governantes acharem que sim. Poupem-me a tanta estupidez.

I'm back!

Após uma ausência forçada estou de volta. Não há receitas, estou de dieta lembram-se! Como está a correr? Mal! Eu não fui feita para privações. 

terça-feira, 4 de junho de 2013

CTT, o crime ediondo

Deixo aqui partes do artigo publicado hoje pelo Daniel Oliveira, que chama a atenção para o crime que os que nos (des)governam estão a cometer.


A forma como os CTT têm feito os encerramentos das estações de correios, transferido, quando o faz, para postos em floristas e mercearias (e para juntas de freguesia, o que, apesar de tudo, é bem mais aceitável), as suas funções, de um dia para outro, sem avisar os utentes e as populações, é indigna de uma empresa pública. Mas corresponde a uma cultura de cobardia e desrespeito pelos cidadãos que este governo promove em todo o Estado, das finanças às forças de segurança, das empresas públicas aos ministérios.
(...)
De todas as privatizações que foram e estão a ser feitas, a dos CTT é, com a da REN e a das Águas de Portugal, a mais criminosa. Os Correios dão lucro. 
(...)
O deputado Adriano Rafael Moreira, do PSD, justificou esta privatização com um chavão ideológico: o Estado é "mau gestor". A deputada Ana Drago recordou-lhe que ele mesmo fora administrador da CP. Cito, porque não diria melhor: "Não disse, quando lhe foi feito o convite - eu não creio que o Estado seja um bom gestor e portanto acredito na iniciativa privada. Não, o senhor sentou-se nas reuniões do conselho de administração e recebeu o ordenado. Portanto, quando o senhor diz que o Estado é mau gestor está aqui a truncar a mensagem. Não é o Estado, entidade pública que representa a soberania popular, que é mau gestor. São os senhores. Têm nome. É o senhor. Foi mau gestor, é verdade. Como foi Paulo Braga Lino, é verdade. Como foi Juvenal Silva Peneda. Mau gestor, é verdade. Como foi Maria Luísa Albuquerque, que fez contratos swap em nome da Refer. Má gestora, é verdade. São os senhores, não é o Estado. São os senhores que aceitam os lugares no Estado, recebem o ordenado, sentam-se à mesa da administração, destroem o serviço público e, em cima da desgraça que provocaram, vêm dizer que o Estado é mau gestor." 
(...)
A privatização dos CTT é inaceitável de dois pontos de vista: do ponto de vista dos interesses dos cidadãos e dos interesses do Estado.
(...)
Portugal será um dos poucos países da Europa a não ter um serviço postal público. Um serviço fundamental para qualquer ideia de soberania. Se a isto juntarmos a privatização de quase todos os transportes públicos, dos aeroportos, da companhia aérea, da REN e das águas (como os Correios, monopólios naturais), num país sem autonomia monetária, percebemos que Portugal, quando este governo se for embora, dificilmente poderá voltar a chamar-se a si próprio de Estado soberano. Pela simples razão de ter perdido todos os instrumentos de soberania económica e territorial, incluindo os que lhe davam dinheiro a ganhar. Pouco sobreviverá, para além da cobrança de impostos e dos tribunais, que permita aos portugueses determinar seja o que for sobre a sua própria vida e o seu futuro. Não é fácil encontrar na história um País que, não estando sob ocupação, tenha, voluntariamente, desistido de todos os instrumentos que garantam a sua própria independência.

A privatização da REN, das Águas de Portugal e dos CTT são, depois de feitas, praticamente irreversíveis. Ou passaríamos por um período revolucionário (que ninguém prevê e poucos desejam), ou os valores necessários para recuperar estas empresas serão incomportáveis para os cofres públicos. Esta é uma das razões pela quais a queda deste governo é uma urgência nacional. Se não for, como deveria ser, para construir uma alternativa, que seja para travar tanta irresponsabilidade que, depois de feita, dificilmente terá remédio. Os turcos ergueram-se para salvar um parque. Não conseguirão os portugueses fazer o mesmo para salvar uma das poucas joias da sua já tão delapidada coroa?»

segunda-feira, 3 de junho de 2013

Verdade verdadinha

Momento inspirado este da Ana Drago. E não é que todos estes gestores de tacho deveriam pôr a mão na consciência, se a tiverem.

Finalmente minha

Andava há muito tempo a namorar uma máquina de fazer gelados, mas sempre as achava um tudo ou nada para o dispendiosas. Há umas duas semanas apareceu no catálogo do Lidl uma maquineta para fazer gelados a um preço deveras convidativo, 24.99€. Andei uns dois ou três dias vai não vai até que passei pelo local e adquiri a dita cuja. A chatice é que não se pode usar logo de seguida, temos que colocar a cuba da máquina pelo menos 24h no congelador, a minha acabou por ficar mais de 72h. Devo dizer que quando montei a coisa e a pus a funcionar e fui adicionando o preparado do gelado fiquei desapontada, esperava ver uma reacção um tudo ou nada mais rápida e aquilo mexeu e mexeu e nada. Mas como estava a fazer o almoço acabei por me esquecer da máquina e quando voltei a olhar o aspecto tinha mudado radicalmente. A máquina estava a bater uma mistura cor de rosa muuuuuuiiito cremosa. Rosa, porque resolvi aproveitar uns morangos que andavam lá em casa há uns dois ou três dias.
Posso dizer que ficou maravilhoso, tão maravilhoso que não deu para tirar fotografias. Deixo a fotografia da máquina e assim que possível coloco a do gelado.
Ah, já me ía esquecendo, é muito fácil de limpar e desmontar, um instante.