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sexta-feira, 13 de dezembro de 2019

Balanço de 2019


Em jeito de balanço agora que 2019 está prestes a terminar confirma-se que foi um ano atribulado. Não foi um  mau ano, foi até bastante positivo em termos pessoais e profissionais apesar dos altos e baixos, mas muito muito cansativo. Foi um ano de muitas mudanças, novo emprego e com ele novas responsabilidades, viagens e pessoas e tudo e tudo. 
A tudo isto acrescem todas as responsabilidades familiares que aumentam quando não podem ser partilhadas com o papá desta casa, que se ausentou algumas vezes.
O primogénito abraçou uma nova etapa da sua vida académica, secundária é dureza. O desporto que pratica subiu de nível e muito, a primeira divisão estafa qualquer um.
A princesa continua empolgadíssima com o ballet, espetáculos e apresentações e ainda mais aulas que para Junho de 2020 vêm os exames de grau.
O papá desta casa também tem tido um ano bem cheio de muito trabalho, que acaba por nos afectar a todos, para o bem e para o mal. 
No entanto é com satisfação que digo que venha 2020, estamos preparadíssimos para o receber, cheios de esperança de que seja repleto de alegrias, muita paz e sobretudo a transbordar de amor uns pelos outros.

terça-feira, 29 de janeiro de 2019

Eu é mais bolos ... quando dá!

O fim de semana foi atarefado. Foi o coroar de uma semana difícil sem tempo nem para supermercado entre trabalho e actividades mil dos miúdos. Já para não falar de uma empregada que adoece com extrema facilidade e avisa na véspera ou no próprio dia que afinal não pode trabalhar. E se já não bastavam os compromissos dos rebentos da casa acresce a limpeza semanal, a roupa para tratar, lavar, secar e passar a ferro.
Da aula de pintura no sábado de manhã da princesa ao jogo de futebol do meu príncipe adolescente nos confins do distrito a uma hora fantástica, 16h e um jantar de amigos que não víamos faz tempo e de quem tínhamos imensas saudades o sábado passou. Felizmente o jantar foi em casa deles, ufa!
O domingo não dá para milagres, dormir mais um pouco, almoço na casa dos sogros e meio dia já está. 
Nem tempo para um bolinho houve. Por essa razão ontem achei que o jantar merecia uma sobremesa. Escolhi um bolo de iogurte sem gorduras adicionadas, até quase que podemos dizer que é "light"!
O resultado foi surpreendente. Aprovado por unanimidade pelos provadores da casa.
Fica muito fofo e húmido.

Bolo de iogurte


Bolo de Iogurte Grego

Ingredientes

  •          4 ovos
  •          2 copos de açúcar
  •          3 copos de farinha peneirada
  •          1 c. chá fermento
  •          1 copo de buttermilk
  •          1 iogurte grego

O copo de medida é o copo de iogurte

Preparação

1       Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
2       Adicionar o iogurte e envolver.
3       Alternar a farinha peneirada com o fermento e o buttermilk. 
      Começar e terminar com a farinha
4    Vai ao forno pré aquecido a 170ºC 25 a 30 minutos ou até o palito sair seco, em forma untada e polvilhada.
5       Deixar arrefecer na forma antes de desenformar.
      
      Sugestão: Polvilhar com açúcar baunilhado royal antes de servir.