Bomba de chocolate

Já aqui falei que quase todas as semanas me junto com um grupo de senhoras para pintar e conversar e tudo o mais que nos aprouver. Nestas nossas reuniões tornou-se hábito levar algo para o lanche. Devo dizer que eu não sou uma grande contribuidora mas tenho tido o prazer de degustar verdadeiras maravilhas. A última foi um magnífico bolo de chocolate feito pela D. Alice e que estava divino. 

Claro está que me muni logo de receita e como tinha que fazer um bolo para colaborar com a festa das sopas, resolvi que esta era a ocasião certa para testar o dito bolo. Só tenho uma coisa a dizer, é uma bomba chocolateira.

Fica grande, húmido e simplesmente delicioso. É indicado para os amantes de chocolate e para os outros também. Faz as delícias de todos. O bolo desapareceu num instante, tive a sorte de o provar porque atempadamente pedi para me guardarem uma fatia para que pudesse apreciá-lo.

Bolo de Chocolate

Bolo de chocolate

Ingredientes

Bolo

• 1 Chávena almoçadeira de chocolate em pó
• 2 Chávenas de açúcar
• 2 1/2 Chávenas de farinha
• 1/2 Chávena óleo
• 1 Chávena de água a ferver

Cobertura

• 3 colheres de sopa de leite
• 3 Colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga

Preparação

Bolo

Pré aquecer o forno a 170ºC.
Untar e polvilhar uma forma.
Numa tigela misturar os ingredientes todos excepto a água.
Mexer tudo muito bem com a colher de pau e por fim adicionar a água a ferver.
Mistura-se muito bem e coloca-se a massa na forma.

Vai ao forno aproximadamente 50 minutos.

Cobertura

Colocam-se todos os ingredientes num tacho, misturam-se bem e leva-se ao lume médio para engrossar. Mexer de vez em quando para não ganhar grumos.

Deita-se sobre o bolo depois de frio.

Para agradar aos pequenos

O meu sogro completou mais um aniversário e a pedido dos pequenos fiz um bolo para comemorar, desta feita bem simples, para levar para o almoço de família.

Apenas o polvilhei com açúcar em pó para lhe dar um ar mais elaborado.

Está aprovado, é óptimo com o café e um casamento perfeito perfeito para o chá.

Bolo de amêndoa

Bolo de amêndoa

Ingredientes

• 200g manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 250g açúcar
• 1 c. chá canela (facultativo)
• Raspa de um limão pequeno
• 1 c. chá baunilha
• 5 ovos
• 200g farinha de farinha de trigo
• 1 c. chá fermento
• 150g miolo de amêndoa pelada e picada

• 120g amêndoa laminada

Preparação

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Untar e polvilhar a forma de 24cm de diâmetro.

Bater a manteiga com o açúcar, a baunilha, a canela e a raspa de limão até obter um preparado cremoso.

Juntar os ovos um a um batendo entre cada adição.

Misturar a farinha peneirada com o fermento ao preparado anterior, batendo apenas até que a massa fique homogénea.

Misturar a amêndoa picada.

Colocar a massa na forma e polvilhar com a amêndoa laminada.

Vai ao forno aproximadamente 30 minutos ou até que o palito saia seco.