Erva doce

Folar

Minhota que sou, o cheiro da erva doce faz-me lembrar o anis e o cheiro a Inverno e trás à memória os dias frios de Novembro e as castanhas cozidas. Já a canela traz-me o cheiro a Natal, uma das minhas festividades favoritas.

Assim quando pus os olhos nesta receita de folar com duas das especiarias que eu adoro não resisti, aliás, nem tentei.

Como fica muito grande, costumo cortar em fatias e congelar uma parte que vou tirando sempre que preciso.

Folar

Ingredientes

750g Farinha

Leite

Fermento de padeiro

Manteiga

Ovos

Sal

Erva doce

Canela

Preparação

Colocar os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão (MFP), primeiro os líquidos e por fim os sólidos.

Programar apenas para amassar. 

Dividir a massa em três, fazer rolos e entrançar. Colocar num tabuleiro que possa ir ao forno.

Pincelar com ovo.

Deixar levedar em local quente até dobrar de volume.

Vai ao forno pré aquecido a 180ºC até estar cozida e dourada.

A minha nova "amiga"

A máquina de pão cá de casa avariou há duas semanas. Levei-a à loja de reparações para ver se podia ser ressuscitada mas o veredicto foi claro a pobre entregou a alma ao criador e deixou-me na mão. Sem máquina não há pão e voltamos ao pão da padaria. Mas é uma seca. Não há como o pão quentinho para o lanche e gosto das minhas experiências com as várias farinhas a ver no que dá. 

Este fim de semana a Rádio Popular estava a oferecer o IVA o que equivale a um desconto de aproximadamente 19%. 

Não me fiz de rogada e aproveitei, desta vez deixei-me das marcas brancas e trouxe uma Moulinex. Ontem resolvi testar as suas capacidades e fiz um pão doce para o lanche. Doce é uma força de expressão, coloquei apenas um pouco de açúcar para tornar a crosta mais estaladiça. 

E pronto máquina testada e até agora aprovada. Traz um livro de receitas interessante que pretendo testar assim que possível.