Apesar da pandemia e do confinamento, os adultos desta casa nunca deixaram de trabalhar. Antigamente nos escritórios das respectivas entidades empregadores desde o dia 16 de Março em regime de teletrabalho. Apesar de as crianças também estarem a ter aulas online têm naturalmente mais tempo livre.
Ele mais velho, guloso mas preguiçoso, ela mais nova igualmente gulosa mas que não foge ao trabalho sobretudo se o resultado for algo doce.
Ora a pequena princesa da sua mamã resolveu fazer queques de aveia com pepitas de chocolate. O mais fantástico disto é que o fez sozinha, sem passar cavaco a ninguém ou mesmo pedir ajuda na hora de colocar e tirar do forno.
De repente aparece no escritório com uma destas delícias ainda mornas.
Se perguntarem se são maravilhosos, não diria tanto, são bons, têm pepitas de chocolate o que lhes confere aquele sabor extra. Maravilhoso foi a pimpolha com apenas 11 anos entrar na cozinha e ser capaz de confecionar algo sem ajuda e o orgulhosa que estava com este feito.
Claro que tenho que deixar aqui a receita, não poderia ser de outra forma.
Tenho apenas que colocar a ressalva que usar açúcar amarelo torna os queques pouco doces. Se preferirem podem trocar por açúcar branco.
Queques de aveia com pepitas de chocolate
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| Queques de aveia com pepitas de chocolate |
Ingredientes:
- 1 ovo batido
- 260ml de leite
- 60g de flocos de aveia
- 225g de farinha T65
- 3 c. chá de fermento
- 100g açúcar amarelo
- 85g de pepitas de chocolate
- 1c chá de essência de baunilha
- 60ml de óleo
- formas de papel para queques
Preparação:
Pré aquecer o forno a 200ºC.
Colocar os flocos de aveia de molho no leite e deixar absorver.
Misturar o ovo com o açúcar e acrescentar a mistura de flocos de aveia, a essência de baunilha e o óleo.
Por fim adicionar a farinha peneirada com o fermento e mexer apenas para misturar todos os ingredientes.
Finalmente adicionar as pepitas de chocolate.
Encher 2/3 de cada forma e levar ao forno pré aquecido uns 15 minutos.
O teste do palito ajuda.
Quanto mais dourados mais secos se tornam.
O teste do palito ajuda.
Quanto mais dourados mais secos se tornam.
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