Em nome da verdade

https://observatoriogrecia.wordpress.com/

Para que a verdade não seja deturpada pelos meios de comunicação social submissos que proliferam por este país eis que surge uma voz que não quer deixar calar a verdade dos factos. Porque a Grécia e o povo grego merecem acima de tudo respeito.

E porque estragar é pecado ...

Comprei umas bananas que ficaram super maduras em dois dias. Cá em casa existe uma aversão a bananas maduras eu simplesmente detesto. Como sou do tempo em que se afirmava que estragar é pecado resolvi dar-lhes utilidade fazendo uns muffins para os miúdos. Ela simplesmente detestou ele adorou. Tão diferentes que são os meus pimpolhos! Os muffins são super fáceis de fazer e não ficam muito doces. São óptimos para o lanche e ele adora poder levar um para o lanche da escola, ela já se sabe, nem pensar belhec.

Aviso desde já que não ficam muito doces, os mais gulosos podem acrescentar um pouco de açúcar.

Muffins de banana e iogurte

Ingredientes

• 1 chávena de farinha de trigo
• 1 Chávena de farinha integral
• 1 c. chá de fermentop em pó
• 1/2 Chávena defarelo (usei flocos de aveia)
• 1/2 Chávena de açúcar mascavado escuro
• 1/4 Chávena de caramelo líquido
• 100g de manteiga
• 3/4 de chávena de iogurte natural sem açúcar (usei grego)
• 1/4 Chávena de leite
• 1 c. chá de bicarbonato de sódio
• 3/4 Chávena de banana esmagada

Preparação

Pré aquecer o forno a 180ºC.
Peneirar as farinhas e o fermento para uma tigela. Juntar o farelo e o açúcar e misturar.
Deitar o caramelo líquido e a manteiga numa caçarola. Aquecer em lume brando até derreter.. Tirar do lume. Adicionar o iogurte, o leite e o bicarbonato e mexer. Deitar esta mistura sobre os ingredientes secos e adicionar a banana. Misturar até humedecer a massa.
Encher 3/4 das formas previamente untadas e deixar repousar 5 minutos.
Levar ao forno até estarem cozidos.
Deixar arrefecer um pouco na forma antes de desenformar.
Polvilha-se com açúcar em pó.

Festa de Aniversário Feras e Heróis - O Bolo

Terminados os festejos do aniversário do meu príncipe eis que surgem em jeito de retrospectiva os bolos de aniversário. Este ano só fiz dois! Um dos bolos é uma combinação entre bolo de chocolate e chiffon de limão e o outro um casamento perfeito entre um bolo de espinafres e um bolo de morango. Ambos foram cobertos e recheados com creme de queijo, muuuuiiito creme. Hoje deixo a receita do bolo de morango. Não coloquei corante por isso não ficou rosa sequer, os morangos não deram grande cor. Para a próxima coloco umas gotinhas.
O bolo verde o pai achou amaricado mas esta mãe estava sem inspiração nenhuma, já no outro tive uma epifania e lembrei-me que existia um dragão cá em casa, abençoada playmobil! Juntei pasta americana, formas e umas letras e habemus bolo. Ele adorou. Ficou giro e saboroso

Bolo de morango

Ingredientes

• 3 chávenas de açúcar
• 1 cháv. manteiga sem sal
• 6 ovos L
• 3 cháv. farinha
• 3/4 cháv natas light, -70% gordura
• 1 chávena de molho de morango
• 1 c. chá fermento
• 1/4 c. chá sal
• 1 c. sopa de extracto de baunilha
• Corante alimentar vermelho, facultativo

Preparação

Preparar o molho de morango. Juntar açúcar e morangos numa panela e levar ao lume até que os morangos fiquem desfeitos. Deixar arrefecer.
Untar e polvilhar a forma.
Pré aquecer o forno a 170ºC.
Numa taça peneirar a farinha com o fermento.
Na taça da batedeira bater a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.
Adicionar os ovos 1 a 1 batendo entre cada adição.
Acrescentar a mistura de farinha, alternando com as natas, começando e terminando com a farinha.
Adicionar por fim a baunilha e o molho de morango frio e mexer bem.
Vai ao forno durante 1 hora ou até que o palito saia seco.
Deixar arrefecer dentro da forma sobre a rede 20 minutos a meia hora e só depois desenformar.
Decora-se a gosto.

Folhados de salsicha

Abril é o mês dos aniversários cá por casa. Excepção feita pela princesa que festeja já o Verão vai alto, em Abril é um rosário de festas, bolos e bolinhos. Ele são festas com os amigos da escola, do futebol, dos amigos dos papás, festas e festas e festas. Estou cansada. 

Filho grande já não quer balões, nem banners, nem cenas de decorações. Quer brincadeiras e jogos com os amigos. Este ano o pai organizou uma busca pela mata que era suposto demorar uma hora mas arrastou-se por uma hora e meia e os deixou de rastos. Vinham todos cansados mas satisfeitos e esfaimados. Os folhados de salsicha, a pizza já para não falar da limonada que faz sempre sucesso, simplesmente desapareceram. A receita da limonada já partilhei aqui. Hoje deixo os folhados de salsicha que fazem sempre sucesso entre a pequenada e não só, e são super rápidos e fáceis de fazer.

Folhados de salsicha

Ingredientes

• 1 lata de Salsichas
• 1 embalagem de massa folhada fresca

Preparação

Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Pré aquecer o forno a 220ºC.
Cortar a massa folhada em triângulos. 
Cortar as salsichas em bocados um pouco maiores que a base do triângulo.
Enrolar a salsicha começando na base do triângulo e terminando no vértice.
Colocar os rolinhos no tabuleiro e levar ao forno até ficarem dourados.
Servir de imediato.