Uma maneira rápida e saborosa de fazer salmão é grelhado na brasa. Mas digamos que agora o tempo não favorece este tipo de repasto, favorecer não será propriamente a palavra correcta, mau mesmo é o frio e o vento que não ajuda no braseiro. Assim sendo, resolvi assar as postas. Basta um pouco de sal, umas gotinhas de limão e umas folhinhas de oregãos frescos para temperar e antes de ir ao forno um fio de azeite. Não precisa de estar muito tempo no forno se não fica seco. Normalmente uso salmão fresco que é mais gordo e não seca tanto.
Eis a foto do dito antes de ir para o forno, esqueci-me de tirar a foto no fim, peço desculpa pelo lapso.
Acompanha com uma batata cozida, light!, e uma salada colorida ou legumes cozidos.
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