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sexta-feira, 4 de janeiro de 2013

Creme Moka

Este Natal resolvia fazer um tronco de Natal, com creme moka em vez do tradicional chocolate e sem usar muita manteiga. Descobri uma receita na net que ficou excelente de sabor mas muito líquida e não dava para usar como cobertura. No Ano Novo resolvi fazer o mesmo tronco mas desta vez fazer o creme à  minha maneira. Posso dizer que ficou delícia delícia. para cobrir a torta é necessário fazer o dobro da receita, eu optei só por rechear. As fotografias estão fracotas mas dá para ter uma ideia.



Creme Moka

Ingredientes
  • 90g açúcar
  • 0.5dl de água
  • 2 gemas batidas
  • 2 saquetas de capuccino Nestlé
Preparação

Levar ao lume o açúcar e a água e deixar ferver até atingir o ponto pérola.
Bater as gemas.
Adicionar o açúcar em fio nas gemas batendo com a batedeira até formar um creme. Adicionar as saquetas do preparado de capuccino e continuar a bater até obter um creme homogéneo.
Está pronto a usar.

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